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	1.	Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de los alimentos / Juan de Dios Alvarado. por Alvarado, Juan de Dios, 1946- Tipo de material: Texto Detalles de publicación: Ambato; Universidad Técnica Ambato 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (1)Signatura topográfica: 641.3 A472p 2012. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Los alimentos y el Hombre / Francisco J. Perea E. por Perea E., Francisco J Edición: Primera edición, primera reimpresión. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Fecha de copyright: México : Limusa ; 1979 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (1)Signatura topográfica: 641.3 P434a 1979. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas por Valiente Barderas, Antonio Edición: Segunda edición Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Español Fecha de copyright: México : Limusa, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (1)Signatura topográfica: 664.117 V238p 2019. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas por Ibarz, Albert Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor] Edición: Primera edición Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Fecha de copyright: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, c2015 Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Yachay Tech: Prestado (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)