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Los alimentos y el Hombre / Francisco J. Perea E.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Fecha de copyright: México : Limusa ; 1979Edición: Primera edición, primera reimpresiónDescripción: 347 páginas : ilustraciones, fotografías, mapas ; 23 cmISBN: - 9681801687
- 23 641.3
Contenidos parciales:
1. Evolución del conocimiento humano sobre la nutrición -- 2. Los alimentos en perspectiva histórica -- 3. Bases de los alimentos en América -- 4. Alimentación: hábitos y formas -- 5. Los alimentos, el hombre y la religión -- 6. El hambre y sus efectos en el ser humano -- 7. Malnutrición y enfermedad -- 8. Desafíos de la nutrición en el futuro -- 9. Programas para mejorar la nutrición.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Colección general
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Biblioteca Yachay Tech | 641.3 P434a 1979 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 006365 |
Total de reservas: 0
Incluye apendices (páginas 333-338) e índice alfabético (página 341-347).
1. Evolución del conocimiento humano sobre la nutrición -- 2. Los alimentos en perspectiva histórica -- 3. Bases de los alimentos en América -- 4. Alimentación: hábitos y formas -- 5. Los alimentos, el hombre y la religión -- 6. El hambre y sus efectos en el ser humano -- 7. Malnutrición y enfermedad -- 8. Desafíos de la nutrición en el futuro -- 9. Programas para mejorar la nutrición.
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