Principios de ingeniería aplicados en alimentos / (Registro nro. 1697)

Detalles MARC
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija	00970nam a22002057a 4500
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija	151015b ec\|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro	9789942115089
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente	spa
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación	664.02
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
9 (RLIN)	2259
Nombre de persona	Alvarado, Juan de Dios
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título	Principios de ingeniería aplicados en alimentos /
Mención de responsabilidad, etc.	Juan de Dios Alvarado
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición	Segunda edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA)
Lugar de publicación, distribución, etc.	Ambato :
Nombre del editor, distribuidor, etc.	Universidad Técnica de Ambato,
Fecha de publicación, distribución, etc.	2014
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión	478 páginas :
Otras características físicas	ilustraciones a color ;
Dimensiones	24 cm.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Bibliografía, etc.	Incluye referencias bibliográficas
505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato	Balances de materia y energía -- Principios básicos de fenómenos de transporte -- Cinética de reacciones que ocurren en alimentos -- Propiedades mecánicas y ópticas -- Propiedades reológicas -- Propiedades térmicas -- Transferencia de calor -- Procesos térmicos -- Deshidratación
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN)	817
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	Tecnología de alimentos
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
9 (RLIN)	2901
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial	Food industry and trade
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación	Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha	Colección general
999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA)
Koha biblionumber	1697

Existencias
Estado de retiro	Estado de pérdida	Estado dañado	No para préstamo	Localización permanente	Ubicación/localización actual	Fecha de adquisición	Fuente de adquisición	Coste, precio normal de compra	Número de inventario	Total de préstamos	Signatura topográfica completa	Código de barras	Fecha visto por última vez	Número de copia	Tipo de ítem Koha	Precio válido a partir de
				Biblioteca Yachay Tech	Biblioteca Yachay Tech	11/27/2015	Donación	0.00	003126		664.02 A472p 2014	003126	01/18/2021	Ej. 1	Colección general
				Biblioteca Yachay Tech	Biblioteca Yachay Tech	10/11/2017	Donación Universidad Técnica de Ambato	1.00	005153		664.02 A472p 2014	005153	01/18/2021	Ej. 2	Colección general	10/13/2017