000			01326nam a2200349 4500
999			_c3886
003			EC-UrYT
005			20200227171939.0
006			s||||gr|||| 00| 00
008			150116t9999 ec r gr 000 0 spa d
020			_a9978043438
040			_aEC-UrYT _cEC-UrYT
041			_aspa
082	0	4	_a641.351098
100	1		_912496 _aEspinosa A., Patricio
245	1	0	_aRaíces y tubérculos andinos : _bconsumo, aceptabilidad y procesamiento / _cPatricio Espinosa A, Charles C. Crissman.
250			_aPrimera edición.
264	3	4	_aQuito : _bCentro Internacional de la Papa - Quito ; _bDepartamento de Ciencias Sociales, _c1997.
300			_aiii, 63 páginas : _bilustraciones, cuadros ; _c21 cm.
504			_aIncluye bibliografía (página 63).
505	2		_aAgradecimientos -- Resumen -- I. Introducción -- II. Metodología -- III. Resultados -- IV. Discusión -- Bibliografía
650	2	4	_912500 _aTubérculos
650	2	4	_912502 _aCultivos de tubérculos
650	2	4	_912503 _aRegión de los Andes
650	2	4	_912499 _aRoot crops
650	2	4	_912501 _aTuber crops
650	2	4	_93919 _aAndes region
700	1		_912504 _aCrissman, Charles C. _eautor
942			_2ddc _cLIBRO