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1.
Principios de ingeniería aplicados en alimentos / Juan de Dios Alvarado by
Edition: Segunda edición
Material type: Text Text
Language: Spanish
Publication details: Ambato : Universidad Técnica de Ambato, 2014
Availability: Items available for loan: Biblioteca Yachay Tech (2)Call number: 664.02 A472p 2014, ...

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2.
Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de los alimentos / Juan de Dios Alvarado. by
Material type: Text Text
Publication details: Ambato; Universidad Técnica Ambato 2012
Availability: Items available for loan: Biblioteca Yachay Tech (1)Call number: 641.3 A472p 2012.

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3.
No cover image available
Engeneering principles applied in foods = Principios de ingenieria aplicados a alimentos / Juan de Dios Alvarado by
Material type: Text Text
Publication details: Ambato: Universidad Técnica de Ambato; [Sin fecha]
Availability: Items available for loan: Biblioteca Yachay Tech (1)Call number: 664 A472.

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