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New aspects of meat quality : from genes to ethics / edited by Peter Purslow, School of Agriculture and Food, The University of Melbourne, Australia
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutritionEditor: Cambridge, MA : WoodHead Publishing, 2022Edición: Second editionDescripción: xvi, 900 pages ; 24 cmISBN: - 9780323858793
- 664.9
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Colección general
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Biblioteca Yachay Tech | 664.9 N532 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 006608 |
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