Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04596cam a2200349 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
EC-UrYT |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241211165705.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s||||gr|||| 00| 00 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190306s2019 enka b 001 0 eng |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9780128142172 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DLC |
| Lengua de catalogación |
eng |
| Normas de descripción |
rda |
| Centro/agencia transcriptor |
DLC |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
| 042 ## - CÓDIGO DE AUTENTICACIÓN |
|---|
| Código de autenticación |
pcc |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.07 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Evaluation technologies for food quality / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Jian Zhong and Xichang Wang |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
First edition |
| 264 #1 - Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Duxford [England] ; |
| -- |
Cambridge, MA : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Elsevier, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
c2019 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xxii, 860 pages : |
| Otras características físicas |
illustrations (some color) ; |
| Dimensiones |
23 cm |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Includes bibliographical references and index. |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
An introduction to evaluation technologies for food quality / Jian Zhong and Xichang Wang -- Electronic nose for food sensory evaluation / Yaoguang Zhong -- Electronic tongue for food sensory evaluation / Wenli Wang, Yuan Liu -- Electronic eye for food sensory evaluation / Changhua Xu -- Mature chemical analysis methods for food chemical properties evaluation / Wellington da Silva Oliveira, Daniela Andrade Neves, Cristiano Augusto Ballus -- Ultraviolet-visible spectroscopy for food quality analysis / A.C. Power, J. Chapman, S. Chandra, D. Cozzolino -- Near-infrared spectroscopy for food quality evaluation / Xichang Wang -- Raman instruments for food quality evaluation Tianxi Yang, Bin Zhao, Lili He -- Atomic absorption spectroscopy for food quality evaluation / M.N. Mohd Fairulnizal, B. Vimala, D.N. Rathi, M.N. Mohd Naeem -- Determination of food quality using atomic emission spectroscopy / Rohit Thirumdas, Madhura Janve, Kaliramesh Siliveru, Anjineyulu Kothakota -- Nuclear magnetic resonance spectroscopy for food quality evaluation / Yongqi Tian, Qingyan He, Xu Chen, Shaoyun Wang -- Gas chromatography for food quality evaluation / Tao Feng, Min Sun, Shiqing Song, Haining Zhuang, Lingyun Yao -- High-performance liquid chromatography for food quality evaluation / Qixing Nie, Shaoping Nie -- High-performance capillary electrophoresis for food quality evaluation / Adele Papetti, Raffaella Colombo -- Supercritical fluid chromatography for food quality evaluation / Karamatollah Rezaei, Ali Aghakhani -- Mass spectrometry for food quality and safety evaluation / Xinzhong Zhang -- Texture analyzers for food quality evaluation / Yi-Xiang Liu, Min-Jie Cao, Guang-Ming Liu -- Rheology instruments for food quality evaluation / Qiang Wang, Aimin Shi, Faisal Shah -- Fluorescence spectroscopy and imaging instruments for food quality evaluation / Ewa Sikorska, Igor Khmelinskii, Marek Sikorski -- Dynamic light scattering for food quality evaluation / Pingfan Rao, Zhaoshuo Yu, Huan Han, Yang Xu, Lijing Ke -- Tribological analyses for the evaluation of food quality / Song Miao, Duanquan Lin -- X-ray diffraction for food quality evaluation / Soumya Ranjan Purohit, Lakshmi E. Jayachandran, Anu S. Raj, Debasis Nayak, P. Srinivasa Rao -- Measurement techniques of electrical properties for food quality evaluation / Yang Jiao -- Gene chips for food quality evaluation / Bowen Chen, Siqi Wang, Bin Hong, Yong Zhao -- Nucleic acid probes for food quality evaluation / Juan Yan, Gang Liu, Yanli Wen, Lanying Li -- Immunoassay for food quality evaluation / T. Gomez-Morte, M. Ayala-Hernández, M.J Yánez-Gascón, A. Gil Izquierdo, D.A. Aiñon-Calles, R. Domínguez-Perles, M.I. Fortea, E. Núñez-Delicado, J.A. Gabaldón -- Microfluidics technique for food quality evaluation / Xiaojun Bian, Qiyue Wu -- Atomic force microscopy for food quality evaluation / Mengzhen Ding, Cuiping Shi, Jian Zhong -- Scanning electron microscopy (SEM) in food quality evaluation / Vasudha Sharma, Aastha Bhardwaj -- Transmission electron microscopies for food quality evaluation / Abdollah Hajalilou, Laleh Saleh Ghadimi -- Electrochemical sensor method for food quality evaluation / Neelam Yadav, Annu Mishra, Jagriti Narang -- Nanoparticle-based methods for food safety evaluation / Hongcai Zhang, Shunsheng Chen. |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Food |
| Subdivisión general |
Quality |
| -- |
Evaluation |
| 9 (RLIN) |
2900 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Food |
| Subdivisión general |
Quality |
| -- |
Technological innovations |
| 9 (RLIN) |
2900 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Zhong, Jian |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
(Food scientist) |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 9 (RLIN) |
16391 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Wang, Xichang |
| Títulos y otros términos asociados al nombre |
(Food scientist) |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 9 (RLIN) |
16392 |
| 906 ## - ELEMENTOS DE DATOS F LOCAL, LDF (RLIN) |
|---|
| a |
7 |
| b |
cbc |
| c |
orignew |
| d |
2 |
| e |
epcn |
| f |
20 |
| g |
y-gencatlg |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Colección general |
| 955 ## - INFORMACIÓN NIVEL-COPIA (RLIN) |
|---|
| Classification number, CCAL (RLIN) |
pc28 2019-03-06 |
| Estado de la copia, CST (RLIN) |
rk23 2021-02-23 TW (Situational) to PresSvrs |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| Koha biblionumber |
4806 |
