Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02035cam a2200325 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
EC-UrYT |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241211154505.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s||||gr|||| 00| 00 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
190730t20202020enka b 001 0 eng |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9780128192337 |
| Información calificativa |
(paperback) |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
DLC |
| Lengua de catalogación |
eng |
| Normas de descripción |
rda |
| Centro/agencia transcriptor |
DLC |
| Centro/agencia modificador |
EC-UrYT |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.9 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Meat quality analysis : |
| Resto del título |
advanced evaluation methods, techniques, and technologies / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Ashim Kumar Biswas, Prabhat Kumar Mandal. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
First edition |
| 264 #1 - Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
London, United Kingdom : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Academic Press, an imprint of Elsevier, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
©2020 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
xx, 437 pages : |
| Otras características físicas |
illustrations ; |
| Dimensiones |
24 cm |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Includes bibliographical references and index. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
"Meat Quality Analysis: Advanced Evaluation Methods, Techniques, and Technologies takes a modern approach to identify a compositional and nutritional analysis of meat and meat products, post-mortem aging methods, proteome analysis for optimization of the aging process, lipid profiles, including lipid mediated oxidations, meat authentication and traceability, strategies and detection techniques of potential food-borne pathogens, pesticide and drug residues, including antimicrobial growth promoters, food preservatives and additives, and sensory evaluation techniques. This practical reference will be extremely useful to researchers and scientists working in the meat industry, but will also be valuable to students entering fields of meat science, quality and safety"-- |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Meat |
| Subdivisión general |
Quality |
| 9 (RLIN) |
16376 |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Meat inspection |
| 9 (RLIN) |
16383 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Biswas, Ashim Kumar |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 9 (RLIN) |
16384 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Mandal, Prabhat Kumar |
| Fechas asociadas al nombre |
1967- |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| 9 (RLIN) |
16385 |
| 906 ## - ELEMENTOS DE DATOS F LOCAL, LDF (RLIN) |
|---|
| a |
7 |
| b |
cbc |
| c |
orignew |
| d |
2 |
| e |
epcn |
| f |
20 |
| g |
y-gencatlg |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Colección general |
| 955 ## - INFORMACIÓN NIVEL-COPIA (RLIN) |
|---|
| Número de libro/signatura topográfica indivisible, CCAL (RLIN) |
xd07 2019-07-30 |
| Classification number, CCAL (RLIN) |
xn11 2021-06-08 1 copy rec'd., to USASH |
| -- |
rl00 2021-07-02 to SMA |
| Estado de la copia, CST (RLIN) |
rk27 2023-06-05 to Dewey |
| Número de control de circulación, HNT (RLIN) |
re23 2023-06-09 |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| Koha biblionumber |
4802 |
