Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02303nam a2200349 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
EC-UrYT |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241129141905.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
s||||gr|||| 00| 00 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
150116t9999 mx r gr 000 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789086863075 |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9086863078 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
EC-UrYT |
| Centro/agencia transcriptor |
EC-UrYT |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
664.028 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Consumer trends and new product opportunities in the food sector / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
edited by Klaus G. Grunert |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
First edition |
| 264 #1 - Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
|---|
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
Wageningen, the Netherlands : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Wageningen Academic Publishers, |
| Fecha de de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
235 pages : |
| Otras características físicas |
illustrations ; |
| Dimensiones |
24 cm |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
The food sector is changing. Consumers want not only tasty and healthy food products, but products that are sustainable and authentic. At the same time, new developments in farming, food processing, and retailing, open up new opportunities in the development of food products. Bridging these challenges and opportunities is a major task for food marketing. This book traces consumer trends regarding healthiness, sustainability, authenticity, and convenience. It gives an introduction to current developments in farming, in food processing technology, and in retailing. It also explains how segmentation and consumer-led product development can lead to new food products in response to these trends |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Introduction --<br/>The health trend --<br/>The sustainability trend --<br/>The authenticity trend --<br/>The convenience and bundling trends --<br/>Introduction to the food chain --<br/>New developments in the farming sector --<br/>Modernisation of traditional food processes and products --<br/>Emerging technologies in food processing --<br/>Forms of food distribution and trends in food retailing --<br/>Consumer segments in an international context --<br/>Global food product development --<br/>Success factors in new product development in the food sector --<br/>Towards more open innovation in the food sector |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Consumer behavior |
| 9 (RLIN) |
11074 |
| Subdivisión general |
Research |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Food industry and trade |
| 9 (RLIN) |
2901 |
| 700 #1 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Grunert, Klaus G. |
| 9 (RLIN) |
16373 |
| Término indicativo de función/relación |
editor |
| Fechas asociadas al nombre |
1953- |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Colección general |
| 999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA) |
|---|
| Koha biblionumber |
4797 |
