Detalles MARC
000 -CABECERA |
Campo de control de longitud fija |
03396nam a22003737a 4500 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
Campo de control |
EC-UrYT |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
Campo de control |
20221219092102.0 |
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
Campo de control de longitud fija |
150116t9999 mx r gr 000 0 spa d |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro transcriptor |
EC-UrYT |
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
Código de lengua del sumario o resumen |
spa |
100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA |
9 (RLIN) |
14883 |
Nombre de persona |
García Pinos, Katherine Andrea |
Término indicativo de función |
autor |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Modified Chitosan Films with CPH-based additives for Food Packing Applications / |
Mención de responsabilidad etc. |
Katherine Andrea García Pinos ; tutor Manuel Caetano Sousa |
264 #4 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
Lugar de producción |
Urcuquí, |
Fecha de producción |
2022 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
93 hojas : |
Otras características físicas |
ilustraciones (algunas a color) ; |
Dimensiones |
30 cm + |
Material anejo |
1 CD-ROM |
502 ## - NOTA DE TESIS |
Nota de tesis |
Trabajo de integración curricular |
Tipo de título |
(Químico/a). |
Nombre de la institución que otorga el título |
Universidad de Investigación de Tecnología Experimental Yachay. |
Ciudad de la institución que otorga el título |
Urcuquí, |
Año de obtención del título |
2022 |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
Nota de bibliografía etc. |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 57-66) |
506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO |
Limitaciones de acceso |
Trabajo de integración curricular con acceso abierto |
516 ## - NOTA DE TIPO DE ARCHIVO DE ORDENADOR O DE DATOS |
Nota de tipo de archivo de ordenador o de datos |
Texto (Hypertexto links) |
520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC. |
Sumario etc. |
Chitosan films designed with the addition of fillers have been widely studied for their potential application in numerous fields. In this project, chitosan nanocomposite films were prepared using additives extracted from cocoa pod husk (CPH). High molecular weight chitosan was used as the matrix, and cellulose nanocrystals (CNC), dialdehyde nanocellulose (DANC), and phenolic extracts (PCPH), as the functional additives. These additives were used to improve the chitosan's mechanical and barrier properties. The focus of this thesis was the extraction of CPH-additives for the processing and characterization of films for food packing applications. Cellulose was extracted via alkaline treatment combined with bleaching and enzymatic hydrolysis. FTIR analysis and X-ray diffraction studies revealed alkaline treatment derivatives in high crystalline cellulose, while the enzymatic one results in holocellulose. The three additives were blended separately with chitosan as a matrix and glycerol as a plasticizer at different ratios to obtain homogeneous films except for the DANC formulation. The microscopy study showed no CNC aggregations but did it for DANC on a micro-scale. Crosslinking was efficiently performed on DANC films by forming a Shiff base. Mechanical testing revealed decreased chitosan's tensile strength by adding 0.5% glycerol and additives, showing better performance at the addition of 3% CNC. All formulations can be UV-blockers. Moreover, barrier properties slightly improved by adding CNC and DANC, while PCPH formulated films reveal inhibition of moho growth. Chitosan-based films have the potential to be used in the food industry as bio packaging materials, with the chance to be improved to act as active packing. |
546 ## - NOTA DE LENGUA |
Nota de lengua |
Textos en inglés con resúmenes en español e inglés |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
14884 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cocoa pod husk |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
13169 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Chitosan |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
8664 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nanocomposites (Materials) |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
14885 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Cáscara de la mazorca de cacao |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
14886 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Chitosano |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
11235 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Nanocompositos |
650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
9 (RLIN) |
38 |
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Química |
Subdivisión de forma |
Trabajos y disertaciones académicas |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
9 (RLIN) |
13416 |
Nombre de persona |
Caetano Sousa, Manuel |
Término indicativo de función |
tutor |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
9 (RLIN) |
13120 |
Nombre de persona |
De Lima Eljuri, Lola María |
Término indicativo de función |
tutor |
710 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE ENTIDAD |
9 (RLIN) |
11232 |
Nombre de entidad o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Universidad de Investigación de Tecnología Experimental Yachay. |
Unidad subordinada |
Escuela de Ciencias Químicas e Ingeniería |
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
Nota pública |
Ver recurso |
Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
http://repositorio.yachaytech.edu.ec/handle/123456789/530 |
942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
Clasificación Decimal Dewey |
Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |