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1.
Principios de ingeniería aplicados en alimentos / Juan de Dios Alvarado por
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto Texto
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ambato : Universidad Técnica de Ambato, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (2)Signatura topográfica: 664.02 A472p 2014, ...

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2.
Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de los alimentos / Juan de Dios Alvarado. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Ambato; Universidad Técnica Ambato 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (1)Signatura topográfica: 641.3 A472p 2012.

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3.
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Engeneering principles applied in foods = Principios de ingenieria aplicados a alimentos / Juan de Dios Alvarado por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Ambato: Universidad Técnica de Ambato; [Sin fecha]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Yachay Tech (1)Signatura topográfica: 664 A472.

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