Organic acids and food preservation / Maria M. Theron, J.F. Rykers Lues.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2011.Descripción: xxii, 318 p. : ill. ; 24 cmISBN:- 9781420078428 (hardcover : alk. paper)
- 664.028 22
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Colección general | Biblioteca Yachay Tech | 664.028 T412o 2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 000737 |
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