Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
03015nam a22003257a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
EC-UrYT |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20221206000941.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
150116t9999 mx r gr 000 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro transcriptor |
EC-UrYT |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
eng |
| Código de lengua del sumario o resumen |
spa |
| 100 1# - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13420 |
| Nombre de persona |
Inlago de la Cruz, Bryan Renan |
| Término indicativo de función |
autor |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Application of the Canvas Methodology in the design of a business model for an industrial vacuum freeze-drying plant / |
| Mención de responsabilidad etc. |
Bryan Renan Inlago de la Cruz ; tutor Claudio Marcelo Arcos Proaño |
| 264 #4 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Lugar de producción |
Urcuquí, |
| Fecha de producción |
2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
117 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (algunas a color) ; |
| Dimensiones |
30 cm + |
| Material anejo |
1 CD-ROM |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
Trabajo de integración curricular |
| Tipo de título |
(Petroquímico/a). |
| Nombre de la institución que otorga el título |
Universidad de Investigación de Tecnología Experimental Yachay. |
| Ciudad de la institución que otorga el título |
Urcuquí, |
| Año de obtención del título |
2021 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía etc. |
Incluye referencias bibliográficas (páginas 85-88) |
| 506 ## - NOTA DE RESTRICCIONES AL ACCESO |
|---|
| Limitaciones de acceso |
Trabajo de integración curricular con acceso abierto |
| 516 ## - NOTA DE TIPO DE ARCHIVO DE ORDENADOR O DE DATOS |
|---|
| Nota de tipo de archivo de ordenador o de datos |
Texto (Hypertexto links) |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC. |
|---|
| Sumario etc. |
El Plan Nacional del Buen Vivir promueve el desarrollo de la industria no petrolera alineándose al cambio de la matriz productiva del Ecuador como eje fundamental para el desarrollo industrial de la nación. En este trabajo se presenta una propuesta de negocio para la implementación de una industria de liofilización de alimentos para las provincias de Imbabura y Pichincha usando la Metodología Canvas. Inicialmente, se realizó un estudio de mercado para la obtención de información que sustente esta metodología. Se determinó la necesidad de dar un valor agregado a las 300 ton/mes de fresa que se producen en las zonas de Cayambe, Otavalo y Pedro Moncayo y se identificó la aceptación que tendría un producto liofilizado por parte de las personas en la ciudad de Quito. Con estos resultados, se plantean dos propuestas de valor, los productos liofilizados y el alquiler de servicios de clasificación de frutas, para el segmento de mercado. Luego, se procedió a identificar y diseñar los procesos unitarios fundamentales de la planta de liofilización. Finalmente, se realizó una evaluación básica de la viabilidad del proyecto mediante el uso de indicadores económicos de flujo de caja dinámico y se obtiene un valor actual neto (VAN) de 229,631 USD, una tasa interna de retorno (TIR) de 27.92 %. Finalmente, se estimó que el tiempo de recuperación de la inversión es de tres años y diez meses, comprobando la viabilidad del proyecto. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA |
|---|
| Nota de lengua |
Textos en inglés con resúmenes en español e inglés |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13421 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Valor Actual Neto |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13422 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Tasa Interna de Retorno |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13423 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Vacuum freeze-drying plant |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
1411 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
Petroquímica |
| Subdivisión de forma |
Trabajos y disertaciones académicas |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
13424 |
| Nombre de persona |
Arcos Proaño, Claudio Marcelo |
| Término indicativo de función |
tutor |
| 710 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE ENTIDAD |
|---|
| Nombre de entidad o nombre de jurisdicción como elemento inicial |
Universidad de Investigación de Tecnología Experimental Yachay. |
| Unidad subordinada |
Escuela de Ciencias Químicas e Ingeniería |
| 9 (RLIN) |
11232 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Nota pública |
Ver recurso |
| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
http://repositorio.yachaytech.edu.ec/handle/123456789/383 |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
Clasificación Decimal Dewey |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |
