Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos /
Editado por Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera
- Zaragoza: Acribia; 2001.
- 410 páginas; 24 cm
Propiedades mecánicas -- Propiedades térmicas -- Propiedades de difusión y análogas -- Propiedades electromagnéticas y electroestáticas -- Métodos estadísticos.
9788420009391
Tecnología de alimentos--Propiedades fisicas
Food industry and trade
641.3
Propiedades mecánicas -- Propiedades térmicas -- Propiedades de difusión y análogas -- Propiedades electromagnéticas y electroestáticas -- Métodos estadísticos.
9788420009391
Tecnología de alimentos--Propiedades fisicas
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641.3